vení volá!
BIENVENIDOS A CAMBALACHE!
PICADAS
PLACERES BIEN PORTEÑOS
Picada Cambalache
Matambre casero, lengua a la vinagreta, Jamon salado reserva, fuet y mortadela, escabeche de berenjena, queso de oveja, queso brie y queso marinado, olivas negras y verdes, tomate marinado
23€
Lamarencoche
Deliciosas rabas crujientes a la romana, acompañadas de suaves croquetas de salmón ahumado y gambas empanadas, todo servido con un alioli de limón fresco para realzar los sabores.
19€
EMPANADAS
PLACERES BIEN PORTEÑOS
CARNE CORTADA A CUCHILLO
3,5€
POLLO
3,5€
JAMÓN Y QUESO
3,5€
entradas
PLACERES BIEN PORTEÑOS
Buñuelos de la nona
Deliciosos y esponjosos buñuelos de acelga, crujientes por fuera y suaves por dentro, acompañados de una cremosa y sabrosa salsa de roquefort que realza cada bocado.
8,5€
MATHAMBRE FIERRO
Matambre arrollado, tierno y jugoso, servido con una clásica ensalada rusa, que le aporta frescura y cremosidad al plato.
9,0€
CAMINITO REVUELTO
Un clásico porteño, revuelto de gramajo con crujientes patatas paille, huevos de campo frescos, guisantes y jamón dulce, creando una combinación perfecta de texturas y sabores
8,0€
MAFIA PORTEÑA
Provoleta fundida a la perfección, coronada con crujientes pistachos, hojas frescas de albahaca y tomates cherry asados, que añaden un toque fresco y aromático a este clásico argentino.
9,5€
LAS CROQUETAS DE MANOLO
Croquetas crujientes rellenas de queso provolone fundido, acompañadas de una suave emulsión de tomates frescos, que equilibra perfectamente los sabores intensos del queso.
8,0€
MILANESAS XXL
¿DE POLLO O DE VACA?
MILA TANA
Tan deliciosa como clásica: milanesa napolitana!
17,5€
MILANESA CAMBALACHE
Generosa milanesa crujiente, cubierta con bacon dorado, huevo frito, morrón asado, queso provolone fundido y un toque de provenzal, creando una explosión de sabores en cada bocado.
18,5€
MILA A CABALLO
Tradicional milanesa de carne dorada y crujiente, servida con dos huevos fritos encima, que aportan cremosidad y sabor.
17,0€
LA MILA DEL PIBE
Milanesa para los más pequeños de la casa, acompañada con patatas fritas o puré.
12,5€
más PLATITOS mÁgICOS
DE NUESTRA COCINA
MOLLEJAS DE LA 31
Delicadas mollejas asadas a la perfección sobre la brasa, logrando un exterior crujiente y un interior tierno. Acompañadas de vegetales asados y un suave puré de patatas con un toque de limón que realza los sabores de este plato único.
17,0€
LA MARYLAND DE PEPITO
Suprema de pollo rebozada y dorada al punto, acompañada de una cremosa salsa de maíz, pimientos asados, huevo frito y una original guarnición de banana caramelizada. Todo servido con papas fritas crujientes para una combinación irresistible de sabores dulces y salados.
19,0€
EL PASTEL DE PORCEL
Una capa de suave puré de patatas casero cubriendo un relleno de carne picada jugosa, morrón, cebolla de verdeo, huevo duro, olivas y queso gratinado. Un plato reconfortante y lleno de sabor, que combina texturas cremosas y un toque de frescura en cada bocado.
16,0€
CANELONES PUGLIESE
Canelones rellenos de una mezcla suave de espinaca fresca y pollo tierno, bañados en una rica salsa de tomate casera y gratinados al horno. Un clásico reconfortante que combina sabores delicados y texturas cremosas.
16,5€
LASAÑA TRIBUNALES
Capas de pasta fresca casera intercaladas con una jugosa mezcla de carne molida y champiñones salteados, todo cubierto con una rica salsa de tomate y gratinado con queso derretido. Un plato abundante y sabroso que captura la esencia de la cocina casera.
18,5€
LA TRUCHA DE TINELLI
Trucha fresca asada a la perfección, acompañada de una suave y cremosa espinaca, con una guarnición de patatas doradas. Un plato ligero y equilibrado que combina la frescura del pescado con sabores cremosos y reconfortantes.
16,5€
ESCALOPE BARBIERI
Filete de pescado del día, cocido a la perfección para mantener su frescura y sabor natural, acompañado de un cremoso de calabaza gratinado que aporta suavidad y un toque dulce al plato. Ideal para los amantes de los sabores delicados y bien equilibrados.
16,5€
HUMO QUE TE QUIERO HUMO
Elige entre nuestras salsas caseras para realzar los sabores de tu plato. Desde el clásico chimichurri argentino, la fresca y aromática provenzal, hasta la vibrante salsa criolla!
T-Bone SARLI
Impresionante corte T-Bone de 600 gramos, cocido a la parrilla para obtener un exterior dorado y un interior jugoso. Este corte combina lo mejor del lomo y el bife de chorizo, ofreciendo una experiencia carnosa y sabrosa para los amantes de la parrilla.
36,0€
CORTE CHETO
Suculento ojo de bife de 500 gramos, cocido a la parrilla para lograr un equilibrio perfecto entre jugosidad y sabor intenso. Este corte premium es ideal para los que buscan una experiencia tierna y sabrosa con cada bocado.
30,0€
ASADO MINGUITO
Clásico asado porteño con el tradicional corte banderita, 500 gramos de jugosa carne cocida lentamente a la parrilla, impregnada de sabor ahumado y acompañada de chimichurri casero. Un homenaje a la auténtica parrilla del pueblo trabajador argentino.
28,0€
LOS AMORES DE LA SU
Delicioso y tierno secreto ibérico a la parrilla, con un sabor profundo y jugoso que solo este corte selecto de cerdo puede ofrecer. Cocido a la perfección para resaltar su textura única y maridado con salsas caseras que elevan su carácter.
21,0€
LA MEJOR COMPAÑÍA
NUESTRAS GUARNICIONES
PURE DE PATATAS
4,0€
PATATAS FRITAS
4,0€
ENSALADA RUSA
4,5€
ENSALADA RUCULA PARMESANO
4,0€
VEGETALES ASADOS
4,0€
PATATA PLOMO
4,0€
ENSALADAS
PLACERES BIEN PORTEÑOS
ENSALADA MADERO
Fresca y ligera ensalada de atún, con un toque de mayonesa casera que resalta la suavidad del pescado.
17,5€
SALPICÓN RIVER PLATE
Delicado salpicón de ave, hecho con tiras de pollo desmenuzado, mezclado con cebolla, pimientos y una ligera mayonesa casera. Fresco y sabroso, es ideal para disfrutar como entrada o plato principal en cualquier momento del día.
16€
NUESTRA PASTA!
DE LOS QUE BAJARON DEL BARCO
Estofado de carne 2.5€
Estilo pippo tuco y pesto 2,00€
El clasico pesto 1.50 €
4 quesos 2,00€
Bolognesa de la mama 2.5 €
Gambas, tomate y albahaca 3,50 €
Fuccile
Pasta corta y artesanal, cocida al dente y acompañada de la salsa de tu elección. Ideal para los amantes de la simplicidad y el sabor auténtico de la pasta italiana.
16,0€
Pappardelle
Amplias tiras de pasta fresca, servidas con la salsa de tu preferencia. Una opción clásica y versátil que destaca por su textura suave y delicada.
16,0€
Sorrentinos de jamón y queso
Rellenos generosos de jamón y queso fundido, estos sorrentinos caseros son perfectos para quienes buscan una experiencia de pasta rica y cremosa. Servidos con la salsa que prefieras.
19,0€
Ravioles de calabaza y almendra
Delicados ravioles rellenos de calabaza y almendra, que aportan un toque dulce y cremoso. Bañados en una salsa suave que complementa perfectamente este plato único.
19,0€
PIZZAS PORTEÑAS
de la Calle Corrientes
MUTZA
Clásica pizza de masa gruesa y crujiente, generosamente cubierta con queso mozzarella gratinado. Perfecta para los amantes de los sabores simples y auténticos.
20/30€
Zeta rellena
La emblemática fugazeta, una pizza rellena de abundante queso mozzarella y cebolla caramelizada. Su base dorada y crujiente la convierte en un verdadero manjar argentino.
26/38€
gÜERRIN
Pizza clásica al estilo porteño, con jamón y morrones asados, todo sobre una base de queso mozzarella gratinado. Un equilibrio perfecto entre lo ahumado y lo fresco.
23/32€
